¿se puede contar la historia de nuestro país a través de los alfajores? ¿cuál es el secreto detrás de la golosina más amada por los argentinos? facundo calabró, mejor conocido como catadordealfajores, se sumerge en una investigación que lo lleva desde la fiesta del alfajor costero hasta la leyenda detrás de las grandes marcas como havanna, guaymallén, cachafaz, jorgito o capitán del espacio. también, nos enseña cómo catar un alfajor para que nuestra experiencia como consumidores llegue a su máxima expresión. si desde hace por lo menos siglo y medio un alfajor surge cada día de entre los pliegues de papel aluminio, celofán o plástico de las más de doscientas marcas, entre multinacionales, nacionales y diminutos emprendimientos familiares, debe existir una historia nacional hecha de alfajores. hora de narrarla. porque, silenciosos, los seis millones de paquetes que diariamente caen a la basura o al suelo están ahí, como una evidencia innegable, y ya es imposible que permanezcan en la sombra.
